Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия заявил, что миф о чае в пакетиках, который якобы производят не из чайных листьев или из их остатков, не соответствует действительности.

В интервью URA.RU он заверил, что это стопроцентный чай. Эксперт объяснил, что делают его посредством сильного измельчения чайного листа для того, чтобы увеличить площадь соприкосновения чаинок с водой.

«За счёт этого он быстрее заваривается, и через 20-30 секунд вы можете достать пакетик, потому что напиток уже заварен», — рассказал собеседник издания.

По его словам, миф появился из-за того, что чай в пакетиках уступает рассыпному по вкусовым свойствам, поскольку крупный лист заваривается медленнее, позволяя улавливать аромат. При заваривании измельченного чая аромат моментально улетучивается, напиток получается более крепким и не доставляет всей полноты удовольствия. Однако из-за интенсивного заваривания полезные вещества максимально быстро переходят в настой, благодаря чему пакетированный вариант может даже выигрывать у рассыпного, хотя и в ущерб вкусу, резюмировал Чантурия.