Берём фарш и пекинскую капусту — и готовим оладьи, которые заменяют и котлеты, и драники, и пирожки. Если хочется чего-то простого, но очень вкусного, этот рецепт всегда выручает. Пекинская капуста делает фарш особенно нежным и сочным, без лишней тяжести.

Оладьи получаются мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи. А готовятся они быстрее любых пирожков — без теста и лишних хлопот.

Продукты

Фарш (говядина или курица) — 500 г, пекинская капуста — 300 г, лук — 1 шт., яйца — 2 шт., мука — 3 ст. л., соль — 1 ч. л., чёрный перец — 1/2 ч. л., растительное масло — для жарки.

Приготовление

Пекинскую капусту тонко шинкуем, слегка солим и немного приминаем руками, чтобы стала мягче. Лук мелко нарезаем или натираем, добавляем к капусте вместе с фаршем, яйцами, мукой, солью и перцем, тщательно вымешиваем до густой однородной массы.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем массу ложкой, формируя оладьи, и жарим на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подаём горячими — со сметаной или любимым соусом.

Ранее мы делились рецептом из банки печени трески. Вкусный салат, классное сочетание с самыми простыми продуктами.